O município de Agudo, na região Central do Rio Grande do Sul, planeja trazer um novo recorde gastronômico para o estado: o de maior cuca feita no Brasil.
A iniciativa, que é liderada pela prefeitura, Associação de Comércio, Indústria e Serviços de Agudo (Acisa) e por um supermercado do município, será concluída no domingo, dia 23, após mais de dois dias de trabalho, envolvendo cerca de 15 pessoas.
“A ideia surgiu a partir do presidente da Acisa. Eu achei interessante, passei para minha equipe, minha família. A gente conversou e aceitou o desafio”, comenta Lisane Friedrich, proprietária do supermercado que vai confeccionar a cuca.
De acordo com Lisane, a ideia surgiu há poucas semanas, no fim de junho. O presidente da Acisa inclusive comentou sobre um recorde batido pela cidade de Serafina Corrêa, segundo a comerciante.
“Nunca imaginei fazer uma cuca gigante como essa. Quando ele comentou o assunto e eu achei interessante, representar o nosso município de Agudo e o Rio Grande do Sul, porque o recorde atual é de Blumenau, em Santa Catarina”, diz.
O município catarinense alcançou a marca de 172 metros em setembro do ano passado, no aniversário da cidade.
A tentativa de recorde será auditada pelo instituto Rank Brasil e o recorde será medido pelo comprimento e também pelo peso, que será mensurado pelo método de cubagem.
E a receita?
A ideia dos agudenses é montar uma cuca com peso maior que 1,3 tonelada e 180 metros. E, claro, para atingir esse objetivo será preciso uma lista pesada de ingredientes, que serão manuseados por uma equipe estimada em 15 pessoas. Entre os ingredientes estão:
520 kg de farinha de trigo
600 kg de açúcar
960 ovos
200 litros de leite
30 kg de banha
35 kg de manteiga
A ideia é preparar 14 sabores, entre eles, o de farofa de açúcar, uva, banana, bergamota, bombom e requeijão.
“Vai demorar em torno de dois dias. A gente vai começar na sexta, fazendo uns sabores de cucas mais ‘sequinhas’, que não têm aquele recheio ‘molhadinho’, que é mais a de farofa. E aí vai ser sábado, todo o dia, começando de madrugada. E domingo também começamos de madrugada, após darmos uma descansada de noite”, descreve Lisane.
Os recheios dos sabores mais “molhadinhos” começaram a ser preparados ainda na quarta-feira, dia 19, e postos em uma câmara de refrigeração. Além disso, a “super cuca” será de tipo alemã, lembrando a colonização do município.
Quem quiser saborear gratuitamente a nova recordista poderá provar a iguaria durante a Volksfest, festividade do município. O evento de apresentação ocorrerá na tarde do domingo, dia 23, no encerramento do evento.
