A empresa Queijos Casagrande, localizada na comunidade de Linha Sagrado, interior de Ouro, recebeu, na manhã desta segunda-feira (4), a certificação do Selo Arte. A entrega representa um importante reconhecimento para a agroindústria familiar e possibilita a ampliação da comercialização dos produtos para todo o território nacional.
A solenidade reuniu integrantes da empresa, representantes do Poder Público, da Epagri, familiares e convidados, marcando um momento importante para a agroindústria familiar de Ouro.
O ato contou com a presença de Flávio De Carli, representante do Ministério da Agricultura, que destacou a importância da certificação para pequenas agroindústrias. Segundo ele, o Selo Arte é concedido a estabelecimentos que atuam com produção artesanal, regional e em pequena escala, desde que atendam a uma série de critérios técnicos exigidos.
De Carli explicou que o processo envolve uma análise criteriosa, com o cumprimento de um checklist que avalia aspectos relacionados à produção, estrutura, qualidade e segurança dos alimentos. Com a certificação, a agroindústria passa a ter autorização para comercializar seus produtos em todo o Brasil, ampliando significativamente sua capacidade de atuação e venda.
Para Pedro Casagrande, proprietário da Queijos Casagrande, a conquista marca uma data especial na trajetória da empresa. Ele relembrou que a atividade começou de forma simples, entre os anos de 1993 e 1995, inicialmente com a venda de leite. No entanto, diante do retorno abaixo do esperado, a família decidiu investir na produção de queijo.
A partir de um curso realizado em Agronômica, Pedro deu início à produção artesanal, que cresceu gradativamente ao longo dos anos. Atualmente, a Queijos Casagrande trabalha com cerca de mil litros de leite por dia, consolidando-se como uma referência na produção de queijos na região.
A entrega do Selo Arte simboliza não apenas o reconhecimento da qualidade dos produtos, mas também abre novas oportunidades de mercado para a empresa, fortalecendo a agroindústria familiar e valorizando a produção artesanal do interior de Ouro.
